Pour une marmite : 1 gros bol de pois-chiches trempés toute une nuit et égouttés (env. 1/2 bol de pois secs), 2 carottes, 1 petit poireau, 4 petites pommes-de-terre, 1 oignon, 5 gousses d’ail, 1 c. à soupe d’huile d’olive, cumin, sel, poivre.
Faire cuire les pois-chiches.
Quand ils sont encore un peu croquants, ajouter tous les légumes coupés en petits dés ou tranches.
Quand tout est cuit, ajouter l’huile d’olive, sel, poivre et cumin à votre convenance.
Coût de la marmite : +/- 3 euros.